Reduce las harinas

Una de las medidas más drásticas que uno debe tomar al serle diagnosticada la resistencia a la insulina es la reducción de las harinas. Claro, hay semillas molidas como el sésamo que dan una harina bastante beneficiosa y baja en glúsidos, pero la harina de trigo es muy difícil de quitar de una dieta. Solo hay que pensar en disminuir el consumo de pan en países   latinoamericanos y veremos la dificultad.

Vimos que una forma es aumentando la cantidad de integralidad de los granos. En ese caso, debemos fijarnos en el detalle de la información nutricional de los alimentos y que incluya " harina de trigo integral", ya que muchos panes poseen colorantes caramelo para oscurecerlos y hacerlos parecer integrales.

Otra medida aun mas difícil es sacar las harinas de la dieta. Aquí les dejo un ejemplo de reemplazo ingenioso para comer.

Buen apetito!

Utiliza solo1 plátano y 2 huevos!